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UHT系统

调配后的物料在灌装之前需要进行灭菌,热法灭菌是最常见的工艺。根据不同产品特性 、后续匹配的灌装工艺及货架期的不同,可选择超高温瞬时灭菌(UHT),通常是加热到130℃以上保持数秒。
换热器的形式有板片式、列管式、波纹管式等。对于含带果肉颗粒或高粘度的产品,必须使用管式换热器,以防堵塞。同时管式换热器的承压能力也更强。
对于浊汁饮料或含乳的果汁饮料,我们推荐管式UHT;对于清汁饮料,可采用板式UHT。

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